Le guide complet du meal prep pour la perte de poids

Sur toutes les lèvres dans l’univers du fitness et de la remise en forme, le meal prep fait partie de vos meilleurs alliés si vous souhaitez perdre du poids de manière saine et durable. Aussi appelé “batch cooking”, il consiste à planifier et à cuisiner vos repas de la semaine à l’avance, pour une organisation simplifiée au quotidien.

FITBODYCURVE vous aide à intégrer le meal prep à votre routine minceur. Découvrez nos conseils !

Quels sont les avantages du meal prep dans le cadre d’un régime ?

Découvrez ce gain de temps

Dans une semaine, chaque individu mange en principe 21 repas, en comptant les potentielles collations supplémentaires. Élaborer des recettes “à usage unique” est donc particulièrement chronophage, d’où la popularité croissante du meal prep.

En préparant à l'avance vos plats, vous pourriez économiser jusqu'à 4h par semaine (réflexion du repas, courses, cuisson, vaisselle...).

Esquivez le piège du fast-food dernière minute

Avec le batch cooking, la fameuse question “Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?” n’est plus d’actualité. Votre réfrigérateur contiendra désormais tous vos repas pour plusieurs jours, de quoi donner la priorité au fait maison et limiter au maximum les repas de dernière minute qui riment souvent avec “fast food” et “calories vides”.

Devenez la championne des assiettes équilibrées

Le meal prep vous aide à reprendre le contrôle sur votre perte de poids, en vous incitant à faire des choix healthy et à mieux gérer vos portions. Composez ainsi des assiettes plus équilibrées, entre glucides, lipides et protéines. Pour en savoir plus sur équilibre nécessaire, rendez-vous sur l'article "Équilibre entre protéines, glucides et lipides".

Faites des économies

Bonne nouvelle : le meal prep est aussi plus économique qu’une organisation classique, puisqu’il vous permet de faire les courses moins souvent, d'acheter en gros, d'éviter tout potentiel gâchis, de manger moins régulièrement à l’extérieur...

Quelles sont les étapes à suivre pour réussir votre meal prep ?

Etape 1 : La planification des repas

La première étape pour réussir son mealprep est la planification des repas. Commencez par choisir le nombre de repas que vous souhaitez préparer pour la semaine.

Définissez un budget et respectez-le. Cela vous aidera à choisir des ingrédients abordables et à éviter le gaspillage.

Tenez compte de vos goûts et de vos besoins nutritionnels. Votre déjeuner nécessitera plus de calories que votre dîner !

Recherchez des recettes simples et rapides qui peuvent être préparées en grande quantité. Il existe de nombreuses ressources en ligne et dans les livres de cuisine.

Etape 2 : Le choix des courses

Une fois le choix des recettes opéré, dressez la liste de tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour vos recettes. Vérifiez vos placards et votre réfrigérateur pour éviter d'acheter des ingrédients que vous possédez déjà.

Profitez des promotions et des offres en gros pour faire des économies.

Etape 3 : La préparation des meal prep

Prévoyez un jour dans la semaine pour cuisiner vos repas. 

Organisez vos tâches de façon à gagner du temps : lancez de l'eau à chauffer pendant la découpe de vos légumes. Cela vous permettra d'avoir moins d'attente.

Portez attention à la taille des portions pour éviter de trop manger. Rien de plus énervant que de devoir se forcer à finir son tupperware pour ne pas avoir à ramener le contenu chez soi...

Etape 4 : L'organisation du frigo

Utilisez des contenants hermétiques pour conserver vos repas au réfrigérateur. 

Rangez vos repas de manière à les retrouver facilement. Étiquetez vos contenants avec la date et le contenu.

Etape 5 : Le moment de se régaler

Profitez de vos repas sains et savoureux ! N'hésitez pas à les agrémenter d'herbes fraîches, de sauces ou d'épices pour varier les plaisirs. 

Quelques conseils meal prep pour une perte de poids efficace

Pour vous initier au meal prep en douceur, commencez par préparer vos repas en prévoyant des portions supplémentaires !

Vous n'aimez pas manger les restes ? Alors cuisinez des aliments séparés et associez-les au gré de vos envies, en changeant aussi d'assaisonnement, de quoi varier les plaisirs sans compromettre votre perte de poids.

Si le meal prep vous semblera d’abord être une vraie corvée, il deviendra rapidement une habitude incontournable pour atteindre votre objectif perte de poids en toute sérénité. Notre équipe vous recommande ainsi d’adopter quelques réflexes pour vous simplifier la tâche.

• Choisissez un créneau hebdomadaire fixe pour cuisiner vos futurs déjeuners et/ou dîners. La plupart des adeptes du batch cooking privilégient le dimanche soir, avant la reprise du travail. À vous de choisir le moment idéal en fonction de votre emploi du temps.

• Avant de préparer vos repas en mode meal prep, pensez aux contraintes éventuelles que vous rencontrerez au cours de la semaine, en particulier si vous avez l’habitude de déjeuner sur votre lieu de travail. Choisissez dans ce cas des aliments qui se réchauffent facilement, notamment au micro-ondes, et des contenants adaptés au réchauffage.

• Ne négligez pas non plus votre liste de courses : notre article dédié vous présente tout l’intérêt d’une bonne liste de courses pour perdre du poids et gagner en motivation.