Les recettes pour un banana bread healthy

Un bon banana bread ne sera qu’un plus dans vos nouvelles habitudes alimentaires. Le banana bread est en effet un excellent produit pour vous apporter de bons glucides et de bonnes protéines dans vos apports diététiques. C’est la petite touche de plaisir sucré que vous pouvez vous permettre sans modération.

Le banana bread reste d’ailleurs une recette healthy complètement personnalisable : vous pourrez ajouter et enlever autant d’ingrédients que vous le souhaitez, pour répondre à tous vos goûts et à toutes vos exigences. Découvrez avec FITBODYCURVE les meilleures recettes de banana bread healthy à incorporer dans votre quotidien  !

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 bananes

• 2 œufs (ou 100g de compote)

• 80g de poudre de noisette ou amande

• 1 sachet de levure chimique

• 60ml de lait (ou lait végétal)

• 150g de farine

• 100g de beurre (ou 50g d’huile de coco ou de noisette)

• Cannelle ou vanille ou miel selon ses goûts

Ustensiles

• Moule
• Spatule
• Saladier
• Bol
• Fourchette

Les étapes de préparation pour un banana bread healthy

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C.
2. Graissez votre moule.
3. Mélangez la farine, la levure, la poudre de noisette ainsi que la cannelle dans le saladier.
4. Battez les œufs et ajoutez-y le lait et le beurre pommade ainsi que trois bananes écrasées.
5. Mélangez.
6. Versez la pâte dans le moule.
7. Coupez la banane restante en deux et disposez les morceaux sur la pâte.
8. Laissez cuire 40 min

La recette de banana bread sans sucre

Un banana bread a l’avantage, comme beaucoup de gâteaux, de pouvoir être réalisé avec différents types d'ingrédients. Même les ingrédients de base, comme le sucre, peuvent trouver des équivalents. Le seul ingrédient dont vous ne pouvez vous passer, c’est de bananes bien mûres  !

Pour les personnes qui souhaiteraient réduire la proportion de sucre et de glucides rapides, vous trouverez des recettes sans sucre, qui seront tout aussi savoureuses. Vous pouvez même enlever complètement le sucre de la recette. Mais, pour éviter d’obtenir un banana bread fade en goût, ajoutez de l’extrait de vanille, ou du miel et de la cannelle. Vous trouverez des saveurs uniques, associées au goût de la banane, et vous serez incapable de ne pas refaire cette recette de banana bread healthy  !

La recette de banana bread sans beurre

Comme pour tout gâteau, il est nécessaire de mettre de la matière grasse pour la bonne tenue de la pâte pendant et après la cuisson. Vraiment  ? Non  ! Vous pouvez également préparer un banana bread healthy sans matières grasses. Le meilleur moyen consiste à enlever totalement le beurre de la recette : votre gâteau n’en sera pas moins consistant grâce à la banane et se tiendra parfaitement.

Si vous souhaitez malgré tout ajouter de la matière grasse dans vos gâteaux, sachez que le beurre ne fait pas partie des incontournables. En effet, vous pouvez ajouter de l’huile végétale ou de la margarine, qui contiennent plus ou moins des matières grasses. Cela changera le goût de votre banana bread healthy, n’hésitez donc pas à tester différentes recettes pour voir celle qui vous convient le mieux. Comme toute matière grasse, il est important de doser et de ne pas en abuser.

La recette du banana bread végan

Dans un banana bread, nous retrouvons des bananes, de la farine, des œufs, du sucre, du beurre, du lait, auxquels nous pouvons ajouter des pépites de chocolat, de la noix de coco râpée ou des noisettes. Pour les personnes véganes, il y a donc plusieurs ingrédients qui posent problème ! Il est pourtant assez facile de composer cette préparation sans ingrédients issus de la culture animale. Vous pouvez par exemple, comme vu ci-dessus, remplacer le beurre par des graisses végétales : de l’huile de noisette, pour ajouter un goût supplémentaire à votre banana bread, de l’huile de coco, de la margarine...

Le lait peut également être remplacé par du lait végétal : du lait d’amande, très savoureux dans les gâteaux, ou du lait de coco.

Pour éviter d’avoir recours aux œufs, optez pour de la compote de fruits : associée à la banane, elle servira de liant.